Gâteau au fromage blanc léger et onctueux

7 juil. 2024
Gâteau au fromage blanc léger et onctueux

Points clés

  • Découvrez une délicieuse recette de gâteau au fromage blanc léger et onctueux.
  • Apprenez les secrets pour obtenir un gâteau moelleux sans cuisson.
  • Explorez des astuces pour réussir votre dessert sans difficulté.
  • Profitez d'un dessert frais et savoureux à partager en famille ou entre amis.

Ingrédients nécessaires

Avant de commencer la préparation de votre gâteau au fromage blanc, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients suivants à portée de main :

  • 500g de fromage blanc
  • 200g de biscuits sablés
  • 100g de beurre fondu
  • 100g de sucre
  • 3 feuilles de gélatine
  • Le zeste d'un citron
  • 200ml de crème fraîche
  • Fruits frais pour la décoration

Préparation du gâteau au fromage blanc

  1. Préparation de la base :

    • Réduisez les biscuits en miettes dans un mixeur.
    • Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
    • Étalez cette pâte au fond d'un moule à charnière et tassez bien.
  2. Préparation de la garniture au fromage blanc :

    • Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide.
    • Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, le sucre, le zeste de citron et la crème fraîche.
    • Faites chauffer un peu de crème et ajoutez-y les feuilles de gélatine essorées.
    • Incorporez ce mélange à la préparation précédente.
  3. Montage du gâteau :

    • Versez la préparation sur la base de biscuits.
    • Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit.
  4. Décoration et service :

    • Démoulez délicatement le gâteau.
    • Décorez avec des fruits frais de votre choix.
    • Dégustez ce délicieux gâteau au fromage blanc léger et onctueux.

Secrets pour un gâteau moelleux sans cuisson

  • Utilisation de la gélatine : La gélatine est l'ingrédient clé pour obtenir une texture ferme et crémeuse sans cuisson. Veillez à bien la faire ramollir et à l'incorporer correctement à la préparation.

  • Température de repos : Pour que votre gâteau prenne parfaitement, il est essentiel de le laisser reposer au réfrigérateur pendant le temps recommandé. Cela permet à la gélatine de faire son effet et de donner au gâteau sa consistance idéale.

  • Choix des ingrédients : Optez pour des produits de qualité, notamment un fromage blanc onctueux et des fruits frais pour la décoration. Cela garantira un goût authentique et savoureux à votre dessert.


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Conclusion

En suivant cette recette simple et en appliquant les secrets pour un gâteau moelleux sans cuisson, vous pourrez réaliser un délicieux gâteau au fromage blanc léger et onctueux qui ravira vos papilles et celles de vos convives. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos fruits préférés ou en variant les biscuits pour la base. Profitez de ce dessert frais et gourmand en toute simplicité !

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